Bioeconomia como Fomento da Transformação dos Sistemas Alimentares – Chances e Desafios
Jorge Sellare, Fernanda Martinelli e Jan Boerner da Universidade de Bonn apresentam neste artigo o papel das inovações bioeconômicas na catalisação de sinergias entre as cinco trilhas de ação para a transformação do sistema alimentar propostas pela Cúpula do Sistema Alimentar da ONU e fazem recomendações relacionadas à sua adoção e gaps de conhecimento. O artigo se concentra em quatro inovações: bioinsumos para produção agrícola, culturas biofortificadas, substitutos de carne à base de plantas e biocombustíveis.
Apesar de seu potencial para transformar os sistemas alimentares, a adoção de inovações bioeconômicas ainda é baixa. Para subsidiar o desenvolvimento e a adoção em larga escala de inovações bioeconômicas são sugeridos três conjuntos de ações. Primeiro, marcos regulatórios claros e coerentes para impulsionar os investimentos e facilitar o acesso a estas tecnologias, reduzindo seus custos. Segundo, construção de um corpo mais robusto de pesquisas científicas sobre os impactos dessas tecnologias em cenários da “vida real” para estimular o aumento do apoio público. Terceiro, a mudança das preferências dos consumidores por produtos alimentares mais sustentáveis exigirá provavelmente a implementação de políticas de consumo, como, por exemplo, a introdução de impostos especiais de consumo relacionados com o clima.
Em suas conclusões os autores enfatizam que processos de mudança tecnológica não são neutros e podem resultar em aumento das desigualdades se grupos vulneráveis não puderem acessar essas inovações ou se não puderem se beneficiar das novas oportunidades de negócios trazidas pelo processo de mudança.
Autores
![Jorge Sellare Jorge Sellare é pesquisador sênior e líder de grupo no Centro de Pesquisa para o Desenvolvimento (ZEF) da Universidade de Bonn, Alemanha.](https://apdbrasil.de/wp-content/uploads/2022/07/Jorge_Sellare1.jpg)
Jorge Sellare
![Fernanda Silva Martinelli Fernanda Silva Martinelli é pesquisadora doutoranda Centro de Pesquisa para o Desenvolvimento (ZEF) da Universidade de Bonn, Alemanha. E-mail: fernanda.martinelli@uni-bonn.de](https://apdbrasil.de/wp-content/uploads/2022/11/Fernanda_Martinelli_2.jpg)
Fernanda Silva Martinelli
![Jan Börner Jan Börner é professor de Economia do Uso Sustentável da Terra e Bioeconomia no Institute for Food and Resources Economics (ILR) e no Center for Development Research (ZEF) da Universidade de Bonn, Alemanha.](https://apdbrasil.de/wp-content/uploads/2022/07/Jan_Boerner.jpg)